NHKの人気番組に、日本のカキの第一人者として当社顧問が出演。


2016年1月22日放送のNHK「妄想ニホン料理 ブラジル・セルビア土手鍋編」に、日本のカキ研究の第一人者として、当社の山本紀久雄顧問が出演。世界の絶品カキとして、ブラジルのマングローブ・オイスターとクロアチアのマリ・ストン岸のカキを紹介・解説しました。

「妄想ニホン料理」は、「日本の料理を見たことがない外国の料理人たちが、もし簡単な説明だけを基に日本料理をつくることになったら、どんな妄想をするのか」というテーマで、カメラで各国に赴いて実際に料理をしてもらうという、異文化交流クッキング・バラエティーです。

なお、世界26カ国のカキ養殖場を訪れた山本顧問は、世界のカキ研究家として著名であります。

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